吃胡萝卜眼睛会变亮吗?

随着近现代科学的进步,大量实验研究表明:在特定情况下,食用胡萝卜的确有助于改善视力。胡萝卜中含有大量β-胡萝卜素,人体可以利用β-胡萝卜素合成维生素A,维生素A帮助眼睛将光转化为一种信号传达给大脑,从而让人们在黑暗时也能看见物体。



更重要的是,维生素A对眼睛内一个名为“黄斑”的部位意义重大。眼睛的视力好坏取决于眼底的黄斑健康与否,如果没有足够的营养来保护与支持,这个部位就会发生退行性的病变,也就是老化了,视力会衰退,甚至最终发生夜盲。


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